Horev Hospitality: a la vanguardia de la escena gastronómica en el sur de Florida

Horev Hospitality: a la vanguardia de la escena gastronómica en el sur de Florida

Por  PATRICIA GUERRERO

junio 13, 2024

Cortesía Horev Hospitality

Dentro de la imparable escena culinaria del sur de Florida, Horev Hospitality es uno de sus pedestales más sólidos. La empresa liderada por el visionario fundador y CEO, Omer Horev a través de sus marcas insignia, Pura Vida y Abbalé Telavivian Kitchen, Horev Hospitality no solo ha establecido nuevos estándares en la industria alimentaria, sino que también ha moldeado significativamente la cultura gastronómica de la región.

El viaje emprendedor de Omer Horev, que se originó en una carrera en bienes raíces, se trasladó al ámbito culinario en 2012 con el lanzamiento de Pura Vida. Debutando como una modesta cafetería en el vecindario South of Fifth de Miami Beach, floreció bajo el liderazgo de Omer y su esposa y socia comercial, Jennifer Horev.

Hoy en día, Pura Vida es reconocida con orgullo como la principal marca de bienestar y estilo de vida del sur de Florida, con más de 20 ubicaciones en toda la región, transformando vecindarios en centros de salud y vitalidad mientras crea entornos socialmente atractivos y relajantes. 

Cortesía Horev Hospitality

Con un menú que equilibra ofertas de alta calidad y nutritivas, Pura Vida es un testimonio del compromiso de los Horev con una alimentación saludable, accesible y placentera. En 2021, los Horev ampliaron su repertorio culinario con la apertura de Abbalé Telavivian Kitchen, en asociación con el renombrado chef ejecutivo Sam Gorenstein. Este lugar no solo se dedica a utilizar ingredientes de alta calidad, sino que también se esfuerza por seleccionar cuidadosamente cada ingrediente para garantizar que cada elemento de su menú ofrezca un sabor excepcional. Pero lo que realmente distingue a este lugar es su dedicación a las prácticas éticas y sostenibles.

Este lugar no solo se enorgullece de su uso de ingredientes enteros premium, sino que también lo ha convertido en el estándar de sus valores. Al hacerlo, logra ofrecer de manera constante a sus comensales una experiencia gastronómica excepcional. Pero más allá de eso, promueve un enfoque de la comida que es verdaderamente alcanzable y consciente, convirtiéndolo en parte de un estilo de vida saludable cotidiano.

Situado en Miami Beach y más recientemente en Aventura, Abbalé se ha convertido rápidamente en un pilar de la cocina mediterránea en el sur de Florida. Este moderno destino gastronómico ofrece un menú de estilo kosher que captura la esencia vibrante del Mediterráneo. Cada platillo invita a explorar los sabores y tradiciones ricos de la cocina israelí, complementados por una selección de cervezas artesanales, vinos y licores de clase mundial.

Cortesía Horev Hospitality

El éxito tanto de Pura Vida como de Abbalé Telavivian Kitchen bajo el paraguas de Horev Hospitality se atribuye al compromiso inquebrantable de los Horev con la calidad y la innovación.


Su visión estratégica sigue impulsando la expansión de cada marca, con planes para extender la presencia de Pura Vida más allá del sur de Florida hacia las costas este y oeste.

La influencia de Horev Hospitality va más allá de lo culinario. La empresa se compromete activamente con la comunidad a través de iniciativas como programas de compostaje, que apoyan directamente a las granjas locales. Solo en 2023, Pura Vida donó más de 157,000 libras de compost.

Además, la compañía participa activamente en limpiezas trimestrales de playas, contribuyendo a la protección de los ecosistemas marinos. A través de su compromiso inquebrantable con la comida de calidad, Horev Hospitality sigue firme en su misión de redefinir el panorama del bienestar y dejar un impacto duradero.

Cortesía Horev Hospitality

A medida que Horev Hospitality continúa creciendo e innovando, su impacto en la cultura culinaria y cultural del sur de Florida es innegable. Bajo el liderazgo de Omer y Jennifer Horev, tanto Pura Vida como Abbalé Telavivian Kitchen no solo sirven comidas, sino también una visión más amplia de una comunidad más saludable, feliz y sostenible.