Ubicado dentro del prestigioso Beverly Wilshire, el CUT, at Four Seasons, redefine el concepto de los asadores clásicos para adaptarse a la modernidad y reinventarse con elegancia. El espacio, diseñado por el arquitecto Richard Meier, goza de constante luz natural gracias a los tragaluces que decoran el restaurante, creando una atmósfera perfecta para explorar un menú lleno de cortes de carne de primer nivel y mariscos exquisitos.

El menú de CUT destaca por su calidad e innovación, características que lo han llevado a ser merecedor de una estrella Michelin. Desde filetes añejados de carne Angus Prime de Illinois hasta el codiciado wagyu japonés, cada corte es presentado en la mesa para que los comensales aprecien su marmoleado. Los platos principales se complementan con opciones como la chuleta de cerdo Kurobuta de doble grosor, servida con mostaza de albaricoque artesanal. Para quienes buscan alternativas, el flan de médula ósea o los aperitivos del CUT Lounge, como los sliders de ternera, son tan solo una pequeña prueba del ingenio culinario de Drew Rosenberg, el Chef de esta sede.

La experiencia no estaría completa sin una selección de bebidas a la altura. Con una carta de vinos que recorre lo mejor de California y opciones innovadoras como cócteles añejados en barrica, CUT garantiza el acompañamiento perfecto para cada plato. Este restaurante, frecuentado por celebridades de Hollywood, no solo es un deleite gastronómico, sino también un punto de encuentro icónico en Los Ángeles, ideal para una noche sin igual.