Ubicado entre el West End y Soho, el restaurante Whitcomb’s del hotel The Londoner es un paraíso culinario que combina a la perfección tradición y modernidad. Este restaurante mediterráneo francés ofrece un viaje de sabores que captura la esencia de la cocina francesa contemporánea, con un toque de influencia de los platos mediterráneas de sus alrededores.
La base de Whitcomb’s reside en la meticulosa selección de ingredientes de primera calidad procedentes de proveedores de confianza. En estrecha colaboración con Le Marché y Aldens, Whitcomb’s selecciona sus productos de agricultores independientes comprometidos con la calidad y la consistencia del sabor El resultado es un menú que refleja la pasión por los mejores ingredientes que mantienen viva la tradición culinaria francesa.
Para complementar sus platos, Whitcomb’s cuenta con una carta de vinos de todo el mundo. Desde las mejores cosechas de Burdeos hasta vinos finos seleccionados por Coravin, los sumilleres del restaurante ofrecen una colección diversa y cautivadora que realza la experiencia gastronómica.
A medida que cambian las estaciones, Whitcomb’s transforma su oferta para aprovechar lo mejor de cada una de ellas. Durante el verano, y en colaboración con Gusbourne, uno de los productores de vino más premiados de Inglaterra, Whitcomb’s presentó una terraza con las mejores expresiones espumosas de Gusbourne y el esperado English Rosé. Esta asociación se alinea con la visión de The Londoner de apoyar a los viñedos artesanales locales y a los excepcionales productores de vino ingleses.
La soleada terraza, situada entre St James’s Market y el Soho, ofrece un escenario ideal para cenar al aire libre hasta finales de septiembre. Los invitados pueden relajarse bajo los olivos, rodeados de mantas y velas, creando un acogedor oasis mediterráneo en pleno centro de Londres.
El English Rosé, con su tono rosa pálido y sus tentadores aromas de bayas de verano y ralladura de naranja, fue el protagonista en la edición del 2022. Maridado armoniosamente con el menú mediterráneo francés de Whitcomb, el rosé resulta el mejor acompañante de platos como el carpaccio de rabo amarillo, refrescantes ensaladas de verano, linguini de langosta, lubina a la sartén y mucho más.
Con el paso del verano al otoño, Whitcomb’s da la bienvenida al regreso de la temporada de ostras locales en septiembre. Las ostras de Colchester, procedentes de la isla de Mersea en Essex, se convierten en la estrella del menú.
Para celebrar la temporada de ostras, el restaurante presenta una serie de opciones de servicio, que permiten a los comensales apreciar el rico y fresco sabor salado de este plato en sus diferentes presentaciones. Con unas gotas de limón, una salsa mignonette o una adición de soja shiso, los clientes pueden personalizar su experiencia con acompañamiento.
De cara a noviembre, Whitcomb’s invita a sus visitantes a su primera cena temática de vinos del mes. Este exclusivo evento, dirigido por la Master Sommelier Laura Rhys, explora la esencia del terruño inglés de la uva a la copa. Junto a platos meticulosamente creados, llenos de sabor y frescura, la velada promete un delicioso viaje para todos tus sentidos.
Sin lugar a dudas, el Whitcomb’s del Hotel The Londoner ofrece una experiencia gastronómica inolvidable, celebrando los mejores ingredientes, vinos excepcionales y la belleza de las ofertas de temporada. No te quedes sin vivir esta experiencia que reavivará tu gusto por el sabor y la alta cocina.
