Resumir la grandeza de Perú no es una tarea sencilla; sus maravillosos paisajes van desde sus picos y nevados, hasta sus desiertos exóticos, su gente es amable y llena de buenas historias, su gastronomía exquisita lo pone como uno de los destinos más increíbles en el mundo, y la magia de sus pueblos nos lleva a una continua reflexión sobre el pasado y el futuro de América Latina. Las palabras se quedan cortas para definir la belleza y la energía especial de un destino como Perú.
Esta travesía inicia en Lima, a donde llegamos gracias a Viva Air. Esta es una ciudad emblemática y majestuosa, que fue capital del virreinato español, lo que la convirtió en una verdadera metrópoli latinoamericana desde hace más de 400 años. Sin embargo, y mucho antes de la colonia, Perú se ha caracterizado por su riqueza histórica por las distintas culturas y civilizaciones que estuvieron allí. Es la tierra de los Quechuas, quienes, sorprendentemente, habitaron la región andina desde 15.000 A.C.
Su historia ancestral terminó siendo la herencia de una nación que se ha pasado entre las generaciones, dando como resultado una cultura cargada de valores profundos en torno al amor y el respeto por la naturaleza, la conexión con cada elemento que nos rodea, y la evidente gentileza de sus pueblos.
Al llegar a Lima nuestro primer hogar es The Westin Lima Hotel and Convention Center en San Isidro. El emblemático hotel se encuentra situado en el corazón financiero de la ciudad y su centralidad lo convierte en el hotel de negocios más atractivo del sector. Además, el hotel se caracteriza por las insuperables áreas de descanso orientadas al wellness y el fitness, que juntos, se convierten en una prioridad en este rascacielos moderno que además tiene algunas de las mejores vistas 360 de la ciudad.
Para los huéspedes que buscan un lugar con todas las facilidades y servicios, el The Westin Lima se enfoca precisamente en suplir y garantizar que las necesidades de cada cliente estén integralmente cubiertas en un solo lugar. Es por eso que, aparte de tener habitaciones con un elevado nivel de confort, ha desarrollado centros de servicios de alta categoría internacional.
Sus dos restaurantes destacan por un cuidado minucioso en el servicio, pero también en su oferta gastronómica; Maras, un espacio vanguardista de cocina moderna y fusión peruana, que sorprende por su exuberante carta de sabores latinoamericanos y una cava de vino amplia, que se caracteriza por la excelencia de los vinos peruanos. Por otra parte, Market 770, donde se encuentra el mejor desayuno tipo bufet de la zona, desarrolla un menú internacional en donde cualquiera podrá encontrar varias de sus preferencias.
En la mañana limeña nos dirigimos a un paseo por Miraflores, el distrito situado a la orilla del mar sobre uno de los acantilados más grandes de Latinoamérica y que cuenta con una serie de museos, parques y centros comerciales que lo convierten en la puerta de entrada a la ciudad. En la mitad del recorrido hacemos una parada para deleitarnos con un almuerzo en el AC Hotel, situado en el Malecón de la Reserva con una insuperable vista al océano pacifico.
Saladero es un restaurante enfocado en la fusión entre sabores europeos con la raíz de la comida peruana. Su carta es un recorrido fastuoso entre la herencia española y los ingredientes andinos, con un gran repertorio de comida de mar. Pero más allá de la calidad de sus productos y el cuidado en la estética a la hora de servir, fue interesante charlar con el equipo de cocina para darnos cuenta de que todo el equipo era local, peruano. Y no es algo menor, cuando en todo Suramérica muchos de los chefs ejecutivos son europeos.
Ver que para una generación de cocineros, la hotelería se convirtió en un campo real de trabajo y desarrollo profesional habla muy bien Perú como nación, y de Marriott, que se ha esforzado en mantener los sectores productivos locales generando oportunidad y trabajo a muchos jóvenes que se han preparado para una industria de altos estándares de servicio y calidad.
Luego de un día de caminatas es placentero llegar al WestinWORKOUT® Fitness Studio que se ha esforzado en crear un espacio robusto para el desarrollo deportivo de alto nivel que, mezclado con el Heavenly Spa by Westin™, configuran un espacio inigualable para un estilo de vida wellness. Su tratamiento de circuito termal representa una verdadera experiencia de relajación que pone a prueba nuestros músculos y nuestra conexión con el agua.
Al siguiente día, en la mañana partimos, directo a Cusco en un vuelo por Viva Air. Un vuelo de aproximadamente 1 hora que ofrece hermosos paisajes a través de sus ventanas. Es un momento especial en el que podemos conectar con la cordillera de los Andes viendo todos sus matices, desde las tierras desérticas alrededor de Lima, pasando por la selva espesa, y un conjunto de picos elevados que tienen más de 5.000 metros de altura sobre el nivel del mar. La llegada a Cusco se convierte en una suma de sensaciones y cuestionamientos sobre la importancia de la región para el mundo.
Una vez aterrizamos en el Aeropuerto Internacional de Cusco, nos dirigimos al Tambo del Inka. Aproximadamente a una hora y media desde allí, atravesamos todo el camino entre los picos de la cordillera para empezar a descender al Valle Sagrado. El recorrido es una experiencia única por la majestuosidad de sus paisajes; es realmente mágica la travesía entre las montañas y el valle, evidenciando la grandeza de este lugar. En el camino pudimos recorrer los salares de Maras y la laguna de Yanamanchay.
El Tambo del Inka, Luxury Collection Resort & Spa, en Valle Sagrado es un hito en la hotelería moderna. Ubicado el corazón del Valle Inca en Urubamba, Cusco, el legendario hotel es un tributo al turismo con sentido natural y cultural, replanteando todo lo que conocemos como lujo moderno. Aquí no hay espacio para artilugios sin sentido, ni para excesos que adornen el confort. Sin profundizar en la calidad luxury de sus habitaciones, aquí la verdadera riqueza es la naturaleza y la conexión con el entrono. Las gastronomía local, mezclada con la calidez de su servicio, hacen de cada comida un momento único para compartir en familia y amigos.
En la tarde nos esperaba una experiencia epicúrea del más alto nivel. “Del huerto a la mesa” es un placer sensorial absoluto. Pudiendo participar activamente en la recolección de los mejores productos orgánicos de la huerta del Tambo del Inka, para cocinarlos junto con nuestro el chef en una maravillosa estufa de leña a orillas del río Vilcanota. termina siendo realmente ilustrativa una charla con el personal de cocina y servicio, que conoce un sinnúmero de historias sobre los ingredientes y las comunidades del Valle.
Luego de un circuito hídrico en el spa del hotel, que consta de un recorrido de duchas a presión, hidromasajes y espacios con cambio de temperatura que oxigenan la piel y los músculos, era tiempo de descansar para el siguiente día. Muy temprano en la mañana partimos hacia Ollantaytambo, el pueblo mágico de los Incas, que fue el centro de mando del líder Inca Manco Yupanki, y que, además, es uno de los hitos de la arquitectura mas monumental de este imperio con más de 600 años de historia. Esta escala sirve, además, como estación del tren del Valle Sagrado, que nos llevaría a Machu Picchu, una de las siete maravillas del mundo del moderno.
El tren que lleva a Machu Picchu proporciona una experiencia diferente al tener todos sus vidrios panorámicos, lo que permite vivir todo el recorrido por el valle hasta llegar a Aguas Calientes, el pueblo moderno que también es la estación de llegada del tren. Solo se necesita de un recorrido adicional de 15 minutos en bus o para los más aventureros, 2 horas de camino escaleras arriba, para llegar a la pequeña meseta que resguarda a una de las ruinas más importantes en la historia. No hay que ser un aficionado a la historia, la cultura pre hispánica o a la arquitectura para maravillarse con un lugar lleno de energía Inca.
Machu Picchu representa muchas cosas a nivel histórico. Estando parados allí son mas preguntas que respuestas las que vienen a nuestra cabeza. ¿Cómo se conservó de tal manera? ¿Quienes vivían allí? ¿Por qué escogieron este lugar? Además del hallazgo visual y energético del lugar, es muy interesante escuchar a los guías de turismo quienes, con detalle, explican cada elemento de la locación. Es de admirar la forma en que ellos, y todos los que hacen parte del sistema de turismo en Perú, pertenecen a una red completamente acreditada y agremiada para proteger todos los asuntos concernientes al turismo local e internacional.
En la mañana siguiente seguimos nuestro camino de regreso directo hacía el histórico Palacio del Inka Luxury Collection en Cusco. Una casona antigua, ubicada en pleno centro histórico de la ciudad, rodeada por arquitectura inca pre hispánica; dentro de su estructura aún se encuentran piedras antiguas que forman la base del edifico, reconociendo la arquitectura por su origen aún después de la conquista. Con casi cinco siglos de historia, la propiedad se ha mantenido impoluta, y mejora con el tiempo. A tan solo unos minutos caminando se encuentra la Plaza de Armas, un hito cultural de la ciudad.
El Palacio del Inka ofrece múltiples actividades a su interior. La piscina terapéutica encabeza las opciones en el Andes Spirit SPA; además, en el transcurso del día hay planes como el recorrido de arte que hace un repaso por todas las obras y la arquitectura del lugar.
El restaurante Inti Raymi ahonda en la comida autóctona en un espacio inspirador. Su arquitectura, la frescura de todos sus ingredientes andinos -que se basan en la agricultura sostenible- y su personal, logran crear la mejor experiencia gastronómica de la ciudad.
Allí tuvimos uno de los mejores encuentros con algunos miembros de servicio que llevan más de cuarenta años trabajando en el hotel; además de hablar inglés, son los mejores contadores de historias y exponentes del profesionalismo del sector turístico de Perú, pero también muestran los valores corporativos de Marriott y sus hoteles, al cuidar, entrenar y certificar a su personal con los mejores estándares internacionales, sin discriminar jamás por la edad a sus trabajadores.
Para llegar a Perú una de las mejores opciones es Viva Air, que ofrece una serie de rutas a Lima y Cusco con diferentes horarios y opciones para viajeros nacionales e internacionales con un rango de tarifas insuperables.
Perú es un paraíso para los que amamos el turismo de aventura y cultural. La calidad de su gente hace que queramos volver, y Marriott -con una presencia diversa para todos los gustos y bolsillos- siempre ha manifestado su interés por conectar con este sentimiento de principio a fin.
