El título hace referencia al término usado de forma despectiva por algunos estadounidenses para referirse a los mexicanos, o a los latinos en general. Molotov tomó esa palabra cargada de prejuicio y la convirtió en un estandarte de orgullo, denuncia y confrontación. Una de las canciones más incendiarias y emblemáticas del rock latinoamericano, ‘Frijolero’ fue incluida en Dance and Dense Denso. Con ella la banda expone el racismo estructural en la frontera y la relación desigual entre México y Estados Unidos.
La canción alterna versos en inglés y español, retratando el choque cultural entre el migrante y el estadounidense, y cuestionando la discriminación, la hipocresía y la violencia fronteriza. Su origen fue personal: Randy Ebright, baterista, escribió la letra tras ser víctima de un acto racista cuando agentes fronterizos revisaron a su hija solo por tener un apellido latino. Mezcla crítica social con su estilo desafiante, tocando temas como el narcotráfico, la guerra de Irak y la historia de Texas; no solo provocó polémica, sino que se consolidó como un grito musical contra la xenofobia y un recordatorio de que la irreverencia también puede ser una forma de lucha.
