Alimentación y política, ¿qué pasa con los “impuestos saludables”?
Desde noviembre de 2023 entrará en vigencia, finalmente, el impuesto a comestibles y bebidas azucaradas ultraprocesadas. Las tensiones en este debate de casi siete años han dado largas a una medida que por lo menos 73 países han implementado. Resolvemos siete preguntas clave para entenderlos.